Pasqua

[Gianmarco58]

Buona Pasqua ortodossa.

[uvdonbairo]

buona pasqua

[markus]

Questa mattina la mia compagna si è svegliata alle 04.00 (io dormivo come un angioletto ) ed è andata in chiesa.

Ha scoperto che l’anziano prete ortodosso è morto. Al suo posto un giovane prete ortodosso (un biker). La mia compagna mi ha detto che davanti alla chiesa era pieno di moto. Evviva i preti motociclisti

Buona Pasqua ortodossa a tutti.

[T1000]

Buona Pasqua a tutti!

[dreamcatcher]

Buona Pasqua!
Oggi uova colorate, olivé, anatra, ma anche pasta al forno e colomba...
... pensare in tanti anni non mi è mai capitato di trascorrere la Pasqua ortodossa in Ucraina.

Chissà magari l'anno prossimo

[vittorio_guido]

Buona Pasqua
Io ormai l'ho convertita e abbiamo fatto domenica scorsa.
Il boss che scrive sul forum che bello

[dreamcatcher]

Domani Pasqua ortodossa, mi sa che non abbiamo aperto un topic per la Pasqua cattolica ma gli auguri li facciamo valere per entrambe.

In altro topic si parlava di tradizioni, se non erro quella di portare cibo da consumare al cimitero e lasciare sulla tomba dei defunti. Mi pare che questa tradizione fosse stata descritta in passato, comunque confermo che è ancora in uso ma riguarda il lunedì della settimana dopo Pasqua, praticamente dopo otto giorni.

Non so invece se sono cambiate quest'anno le norme per le cerimonie religiose. In campagna, nel mio villaggio, hanno anticipato le funzioni in chiesa. Al posto che alla sera, la celebrazione della messa di Pasqua si sta tenendo ora, nel pomeriggio. Di solito è una celebrazione che dura tutta la notte, al termine della quale (ormai è l'amba) vengono benedette le uova colorate e soprattutto il pane.

Forse, ma molto forse, la decisione è stata presa per rispettare la quarantena... di giorno la gente comunque è in giro perchè lavora nei campi, mentre di sera bisognerebbe rimanere in casa. Altrimenti non capisco cosa cambi, affollare una chiesa di giorno o di notte...

Pubblico qualche foto della nostra vigilia, qui in Italia, con ospite 'forzata' mia suocera che stamattina si è messa a spadellare come avrebbe fatto in campagna. Ed è solo la vigilia... per domani il menu prevede... di tutto e di più!


Oggi shashlik con variante di peperoni



Questo invece è un pane (калач in russo, Colac in moldavo) tipico dei matrimoni, ma anche dei funerali o delle nascite. Non lo si prepara necessariamente a Pasqua, ma non di rado se c'è ne viene portato un pezzo proprio sulle tombe dei defunti. In occasione dei matrimoni la sposa è solita guardare lo sposo che va a trovarla attraverso il buco che c'è in mezzo al pane.


Le uova decorate le conoscete tutti


Questo invece è un dolce tipicamente pasquale, della tradizione rumena e bulgara. Come detto, nella parte di bessarabia dove abitano i miei parenti c'è uno straordinario miscuglio di culture, con villaggi abitati interamente da ucraini, oppure da moldavi, o da bulgari o anche da tatari.
Il Cozonac (козунак) come detto è un dolce, dall'impasto morbido. Ci sono molte varianti, spesso si utilizza farcirne l'impasto con semi di papavero (il che lo rende simile a un tipo di pane molto diffuso nel sud ucraina e in moldavia), oppure decorarlo con noci o mandorle, o marmellata.

Domani peperoni ripieni, insalata russa, pilmeni e sicuramente altro... poi quando finisce la quarantena mi rimetto in forma.

[Forrest Gump]

Domani anche noi faremo il "panettone" ortodosso pasquale, con glassa sopra.
Trovandomi all'estero sto sognando anche una bella colomba nostrana con quei chicchi di zucchero bianchi.

[Gianmarco58]

Buona Pasqua a tutti e buon pranzo.
Forrest, io ho trovato al supermecato Kopeka una buonissima colomba classica Italiana, magari c'è anche a Kiev, la marca è "Granducale". Se hai in programma un giro a Odessa te la tengo da parte e la consumiamo insieme, anche a ferragosto!

[peterthegreat]

Le uova colorate le abbiamo fatte.

Il loro panettone non lo mangio nemmeno sotto tortura.

La colomba me la sono fatta io, ma con lo stampo del panettone con le granelle di zucchero e mandorle sopra.
(ogni anno dico che e' l'ultima volta e ci ricasco sempre, troppo lavoro peggio del panettone).

[Luca]

Dream, ma quanto t'invidio.
Quest'anno, a causa delle restrizioni dovute al COVID, non sono potuto andare in Ucraina a festeggiare la Pasqua ortodossa.
Una vera tristezza.
Ogni anno con la mia compagna prepariamo in casa la paska, il dolce tipico, che ha la forma del nostro panettone.
Molto interessante la contaminazione culinaria tra Ucraina, Moldova, Romania e Bulgaria.

[Luca]

Le uova fatte da Dream sono davvero splendide, decorate con gran gusto.
христос воскрес

[uvdonbairo]

Brava bella roba
Buona Pasqua > a tutti

[andrey]

Воістину Воскрес
Buona Pasqua a tutti

[Orion]

Христос воскрес! Buona Pasqua a tutti dall'Ucraina.