Borsch, piatto tradizionale ucraino, la ricetta

[gianfrancesco]

precotta la trovi in tutti i supermercati ,cruda dalle mie parti solo in stagione.
la mucca serve per il latte è quasi sacra , maiale o pollo
saluti

[shock]

Sì cotta si trova più facilmente. Mia moglie dice che va fatto con quella cruda, ma altre persone qui con cui abbiamo parlato sostengono che anzi cotta sia addirittura migliore!

[Alessandro72705]

Ciao a tutti vorrei fare il borsch ma a Catania non trovo le barbarossa .
Poi volevo chiedervi si mette il manzo o la rosticciana? Grazie

[uvdonbairo]

In supermercato trovi la barbarossa precotta va bene anche quella.

Provato sia con carne di maiale che di manzo, comunque normalmente si mette il maiale.

Saluti

[Alessandro72705]

Grazie lo fatto non e' uguale ma ci assomiglia.